对此，杜国楹表示：“未来，我们会把这样的智能生产线复制到龙井、普洱、红茶等全品类茶中，用机器把大师的双手解放出来，让他们去做传统技艺再升级，如果用户喜欢我们再用数字化去稳定下来。”

随后，杜国楹具体展示了小罐茶在精制环节是如何“科学做茶”的。从挑茶开始，除了严格的人工挑选，小罐茶还与IBM合作开发了AI除杂机器人，以更高效率满足小罐茶严苛的洁净标准。之后，先进的影像识别系统会在灌装前对每个罐子内壁严格检测，发现任何异物和划痕都将被剔除，密闭氮气仓保证每罐残氧率不超过2%，而在称重环节，有任何与标准重量出现偏差的小罐都会被筛除。

杜国楹表示：“ 茶几味是新时代的口粮茶，我们可以用小罐茶的洁净度、安全度和标准化去打造性价比更高的茶。”茶几味是小罐茶公司旗下的新国民生活茶品牌，也是小罐茶旗下首个主打“性价比”的子品牌。而此次出现在直播中的茶几味产品，最便宜的100克装定价不到50元。

小罐茶总投资15亿元建设工业4.0标准的黄山超级工厂

C.TEA.O是小罐茶公司历时5年打造的智能泡茶机品牌，旨在实现“一键泡好茶”的中国茶冲泡方式革新。简化了泡茶流程，能够自动识别十大中国名茶，根据不同的茶水比、温度和压力，在一分钟内泡出一杯好茶。它的造型灵感来源于中国的多宝阁。据杜国楹介绍，这款产品有22项专利，也是小罐茶耗时最长的产品，计划在今年年底或明年年初正式上市。

6月20日，小罐茶十周年“科学做茶汇报会”在黄山超级工厂拉开帷幕。小罐茶创始人、董事长杜国楹通过线上直播的方式，首次向公众展示了小罐茶全自动智能生产线以及多款智能生产设备，并发布全新的三大子品牌——主打平价口粮茶的“茶几味”、主打年份茶的“年迹”以及C.TEA.O智能泡茶机。此举宣告了小罐茶“多品牌+多产品线”的布局，标志着小罐茶正式迈入集团化发展新阶段。

小罐茶三大子品牌的推出，为不同的人提供了最佳饮茶解决方案。杜国楹表示：“科学创新、艺术创造，我们的核心价值观是敢于创新，让这杯茶更好地服务于这个时代，让中国茶成为更多人美好的陪伴。”

小罐茶还正式发布了三大子品牌，将与小罐茶一起，构成“一罐 一袋 一饼 一机”矩阵，为更多人提供现代饮茶解决方案。

小罐茶与IBM合作开发的AI除杂机器人

小罐茶用数字化、智能化技术传承制茶技艺，让大师的传统技艺得以复刻和延续。当天的直播中，杜国楹还与国家级非物质遗产项目滇红茶制作技艺传承人张成仁连线，现场展示了全行业第一条全自动、连续化智能生产线。从鲜叶进厂、萎凋、烘干、揉捻、发酵到茶叶初制完成，真正实现了“鲜叶进、成茶出”的全程不落地生产。其中，多层履带式脱水系统解决了传统制茶工艺中的洗茶难题，而人工智能、智能揉捻机和智能发酵机，更将大师经验变为可见、可控的参数，制茶程序更加精准。据张成仁介绍，这条生产线只需4个人就可处理一天3吨的原料，如果纯手工制作，至少需要20多人。

年迹·年份茶的诞生则是因为杜国楹在十年做茶路中发现了两个“另类”，即白茶和普洱茶，因为这两款茶在正常储存条件下没有保质期。虽然做的是老茶系列，但小罐茶依然给这款产品印上了属于自己的标记，设计为一饼一泡。年迹·年份茶的所有原料都严格限定产地和采摘时间，为了确保产地透明、原料透明、年份透明，年迹·年份茶的每一个茶饼上都配有唯一的身份识别码，让消费者可以简单、放心地喝到真正的稀缺好茶。

在杜国楹看来，中国茶在几千年中不断演变进化，而创新，就是对中国茶最好的传承，也是唯一能够复兴中国茶的发展路径。

2012年6月20日，小罐茶第一支团队上山寻茶；2016年，小罐茶全国门店达到300家；2017年砸下15亿投产黄山超级工厂，完善全供应链......杜国楹借助10张海报与直播间观众分享了自己的十年做茶路。

小罐茶创始人、董事长杜国楹发布三大全新子品牌

在创新的消费品思维引领下，小罐茶以“倒做逻辑”纵向整合了全产业链，确立 “大研发+全产业链”战略，实现从茶园到茶杯可控性。目前，小罐茶拥有安溪、凤庆、休宁三大生态茶园，中游的六大核心产区初制工厂与黄山超级工厂一起，形成 "6+1" 产业布局，而六大研发中心对高品质原叶茶的研发，则构成小罐茶产品端的核心竞争力。

文章来源：《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzz.cn/zonghexinwen/2022/0622/2645.html

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