大众网海报记者潘超，通讯员毕海红，青岛报道

7月16日至8月8日，第31届青岛国际啤酒节将在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城举办。据悉，今年的慕尼黑啤酒节在疫情防控上更加精准细致，实施全要素、全方位、全时科学防控，把疫情防控工作细化到每一个角落，啤酒城每一个环节都做到疫情防控“全覆盖、无遗漏”，为市民和游客营造健康、安全、放心、舒适的节日参与环境。

今年，金沙滩啤酒城将严格按照国家、省、市防控要求，严格按照“七必须”原则，重视新冠病毒疫苗保护工作，按照服务保障人员、啤酒城经营单位从业人员及其他节庆相关人员要求接种疫苗。同时，认真做好人员、货物、环境等管控工作，重点做好体温检测、健康码检查、戴口罩、通风消毒等防护措施。

节日期间，进入金沙滩啤酒城的游客必须佩戴口罩，保持社交距离，出示健康码，通过红外热成像测温后沿观众入场通道和现场观赛通道进入会场。相关场馆将划出安全距离地标线，提醒观众保持安全距离，不要拥挤，不要聚集。将通过广播循环提供语音提示。现场志愿者也会及时引导提醒，引导观众零星参观。金沙滩啤酒城还专门设立医疗服务站和后备医疗隔离点，出动疫情防控、医疗救治、卫生应急人员，配备负压急救车，随时待命，应对突发事件。

同时，针对游客入场、啤酒棚、啤酒屋、凤凰音响剧院、中心舞台开（闭幕）仪式、酒王大赛、时装秀等重点场景，制定个性化防控方案, 分别适用于餐厅（厅）、影剧院、仓储式超市、娱乐场所、物业，以及厨师、安保人员、环卫保洁人员、清洁工、志愿者、服务人员、演职人员等重点场所和人群制定防控技术指南，发布预防性消毒技术服务指南。金沙滩啤酒城还储备了足量的口罩、一次性手套、消毒用品等疫情防控物资，对啤酒帐篷、火凤凰酒吧街区等消费场所和大厅、通道、楼梯、卫生间、其他公共区域。杀。

“本周我们将对员工进行食品安全岗前培训，并在营业场所显眼的营业场所张贴食品采购说明，指导企业主改善后厨明亮厨房“亮灶”，开展食品安全自查，完善食品安全基础设施。据第31届青岛国际啤酒节市场监管工作组相关工作人员介绍，金沙滩啤酒城从食品源头抓起，严把物流渠道，加强进境食品监管，大力发展快餐食品原料隐患排查排查。对群众关心的啤酒、肉串、餐具等大众消费品进行批检，同时进口冷链食品须持“三证”方可进场，及餐饮等用户必须登录山东冷链系统输入详细信息，加工场地专用区域、专人、专用储存设备符合规范，使用后应及时对专用区域进行消毒，以确保食品安全。

文章来源：《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0709/1848.html

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