期刊信息
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刊名：中国科学技术大学学报
主办：中国科学技术大学
ISSN：0253-2778
CN：34-1054/N
语言：中文
周期：月刊
被引频次：29825
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2018);文摘杂志(2013);期刊分类：大学学报
主办：中国科学技术大学
ISSN：0253-2778
CN：34-1054/N
语言：中文
周期：月刊
被引频次：29825
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2018);文摘杂志(2013);期刊分类：大学学报
轻工业手工业论文_授之以渔——食品生物化学绪
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】:文章摘要:食品生物化学是食品科学与工程专业的必修课。围绕着如何上好开篇的绪论课，本文从教学目标出发，探讨如何围绕生物化学发展史的思想源流构建课程知识体系的方法，并尝文章摘要:食品生物化学是食品科学与工程专业的必修课。围绕着如何上好开篇的绪论课，本文从教学目标出发，探讨如何围绕生物化学发展史的思想源流构建课程知识体系的方法，并尝试从更高维度探讨认知层面的内容，从而培养学生的主动思考能力以及辩证思维能力等。从绪论开始，就让学生在明确本课程的知识体系和教学目标的基础上，以能力训练为目标，重视培养学生的科学思维，明确课程思政元素的设计理念，激发学生的学习兴趣，为我国食品相关行业培养思想素质过硬的专业人才。
文章关键词:
文章来源：《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzz.cn/qikandaodu/2021/1105/2250.html