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刊名:中国科学技术大学学报
主办:中国科学技术大学
ISSN:0253-2778
CN:34-1054/N
语言:中文
周期:月刊
被引频次:29825
数据库收录:
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2018);文摘杂志(2013);期刊分类:大学学报

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科学膳食,聚焦“阳光食堂”快乐成长

来源:中国科学技术大学学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-02-26

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】:“民以食为天”, 食品食材关系到幼儿的营养与健康,同时良好的饮食习惯对幼儿健康成长起着重要的作用。本学期,江苏海安高新区仁桥幼儿园依据市教育局“阳光食堂”相关要求,

“民以食为天”, 食品食材关系到幼儿的营养与健康,同时良好的饮食习惯对幼儿健康成长起着重要的作用。本学期,江苏海安高新区仁桥幼儿园依据市教育局“阳光食堂”相关要求,继续以“精细管理、科学烹饪、均衡营养”为原则,护航幼儿舌尖上的幸福,助力幼儿的健康成长,让宝贝们在园吃的美味,让家长放心!

走进食堂,首先映入眼帘的是干净、整洁、明亮的内部环境,所有的器具、设备,每天都会接受食堂工作人员严格的消毒洗礼,且非食堂工作人员禁止入内,以此确保幼儿每日的饭菜都是健康无菌的。每天新鲜的食材是通过食堂专用的货品出入门进入食堂的粗加工区,由专门的人员进行查验,查验包括核对供货商的票据、肉质检测报告等相应的进货材料、菜品是否新鲜等,而且都要做好记录!

接下来,该食堂的美食魔法者——阿姨们大显身手了,她们在对食物清洗、切碎、烹饪的过程中,都是严格遵守规定,时刻戴着厨师帽、口罩、袖套的,以确保幼儿的食物安全卫生。考虑到幼儿的吞咽、咀嚼能力较弱,且为了提高米饭的营养价值,阿姨们会将食物切成小粒,在米饭里添加粗粮,增加幼儿营养的摄入量。

最后,到了小朋友们最期待的时刻了,做好的饭菜通过专门的出餐窗口送到每一个班级,孩子们要开动啦!实行“光盘行动”吧!

食品安全无小事,仁桥园将持之以恒地严格按照科学、规范的操作流程,为孩子们提供好每一餐,确保幼儿健康、快乐的成长!

责任编辑:崔宏林



文章来源:《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0226/989.html


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